材料:
豬大骨
皮蛋 1個
香菜適量(依個人喜好可不加)
蔥適量(依個人喜好可不加)
米
做法:
1.先把米洗好,加油和鹽拌勻
2.豬骨出水洗乾淨備用
3.把米和豬骨放在滾水中,大火煮到滾起.
(水的份量是要吃的份量的一倍)
4.調小火熬2個小時後再加入皮蛋,香菜
5.中火煮滾起來,加入蔥花即可
米加上鹽和油拌勻是可以令到粥,軟綿綿,幼咪咪,不像台灣常買的廣東粥或稀飯
是明碼實價的廣東粥.熬豬大骨湯或粥是有去肝火的功效.一定要豬大骨才可
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好久沒吃過豬骨粥,第一口很有舒服的感情,maybe我肝火盛^^
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