做法簡單,工序複雜,可是真的非常可口
材料：
芋頭 400克
西米 1/3杯
椰奶 1罐
冰糖 酌量（因應個人口味）
水 約 1200-1300ml，。
- 10月 05 週日 201402:07
芋香西米露
做法簡單,工序複雜,可是真的非常可口
材料：
芋頭 400克
西米 1/3杯
椰奶 1罐
冰糖 酌量（因應個人口味）
水 約 1200-1300ml，。
- 9月 19 週五 201413:30
小籠湯包~1
中式麵食也有不同的學問，我不知真真正正的小籠包口感怎樣，只知道不論鼎泰豐、永和、四海 或自家開的小店 各有特色各顯身手 總之台灣的小籠包種類凡多 好吃極了。
今次我很簡單的用冷水(稍冰)來做皮，搓揉成團後(三光) 再放進抺了油的袋子裡醒麵約15-20分左右。
- 9月 19 週五 201413:25
秋季除煩潤燥~蟲草花 螺片 百合 白木耳 烏骨雞湯
雞湯最大功效能補元氣，配搭不同藥膳就有不同功效。
我家皮皮都很愛喝雞湯，一少堆蟲草花加幾粒蜜棗就巳可強身健體了。
秋季是多適合煲潤燥和滋養肺氣的湯水,調和夏季的熱及去煩潤燥 蓮子、百合、白木耳、螺片、飽魚 蜜棗都有滋陰潤臟養顏的功效。
- 9月 16 週二 201402:42
Costco牛排~嫩肩里肌牛排1號
安妮我真的十分喜歡吃牛排，尤其是Costc的牛唷 懂煎的牛排 Costco牛一定不會令你失望。這個嫩肩中間會有一大條筋，記得要拿掉它 再來就是把其他還有少許筋的地方一樣去掉 那牛排才不會硬硬的。這本來沒有要po文，所以步驟技巧待下次再煎時再教大家技巧
- 9月 16 週二 201402:41
港式料理~粟米魚肚羹
太久沒回香港在長住了，不知現在跟以前一樣那麼容易吃到粟米(玉米)魚肚羹。這個平民百姓的名貴湯羹，你會想像不到它的野味。但不要誤會這種魚肚是我們吃的花膠 這平宜多 兩者吃法也大不相同 魚肚巳被吃光光了 改天回港再買再做時po步驟吧 拍謝~ 令大家先流口水^^
材料
乾貨魚肚 (目前還沒看到台灣有賣 知廸化街有沒有?)
- 9月 16 週二 201402:25
港式大叉燒 1號
在台那麼久,還是找不到很道地很好吃的港式叉燒。最近幾年更進口了李錦記叉燒醬，到台變裝成烤肉醬-__-說實李錦記系列調味料，真的有濃濃家鄉味^^ 可是這瓶叉燒醬偏甜跟原裝港式的大不同，可是如果單單用原裝叉燒醬， 味道還是達不到安妮的標準....在我用心的鑽研下終於拿捏到香港酒樓"敍福樓"叉燒的好味道。XDDD
- 9月 16 週二 201402:20
日式胖嘟嘟煎餃
日式餃子啊~安妮認它很久了 以前做都是買皮回來包，隨著皮皮們長大，現在有更多時間研究中式麵食。這個日式餃子皮 我是用了全熱水燙麵做出來。
記著聯華麵粉是得吃水 所以麵粉比例可以到 100g粉:70g水 把麵團搓揉成團後(三光) 再放進抺了油的袋子裡醒麵約15-20分左右。
- 9月 02 週二 201400:00
治氣管~鱷魚肉准山川貝湯
這是我煲過認為最有效治氣管問題 ，既有滋補肺腎還有化痰止咳的湯水。 小朋友肺氣弱容易咳嗽，常清喉嚨或哮喘有很大功效。
秋天跟夏天握手時，聽到我家皮皮們有兩聲咳嗽就知道要煲了。
- 9月 01 週一 201400:00
提拉米蘇 Tiramisu (無蛋版)
久違了5年的blog藉以兒子的8歲生日,重新再出發回顧以前的文章,好有回憶啊~
5年後的今天很多東西變得不一樣,歷練更多,經驗更豐富,場景更美麗
